Les principes de l’alimentation présentés ici sont proches du régime crétois dont les bienfaits sont largement reconnus et basés sur les études du Dr Kousmine et du Dr Seignalet. Ces médecins ont étudié de très près le lien entre santé (physique et psychique) et alimentation.
Il est important de ne pas vouloir changer radicalement sa façon de se nourrir du jour au lendemain. Il s’agit souvent de revenir à une cuisine plus saine et plus simple, de redécouvrir de nouvelles saveurs. Manger doit rester ou devenir un plaisir.
Comme les chinois, je vous invite à faire une nette distinction entre les repas quotidiens et les repas de fête.
Un repas copieux pris entre amis, dans la bonne humeur sera aussi digeste (et même davantage) qu’un repas frugal mangé dans le stress.
Les principes de base de cette alimentation sont les suivants :
REPARTITION DES REPAS
MATIN : petit déjeuner complet protéiné sans sucre rapide
selon nos envies
MIDI
Céréales (4/5) + légumineuses (1/5)
ou
viande blanche : volaille, poisson, huîtres, … ou œufs BIO accompagné de farineux (pommes de terre, riz, châtaignes,…)
ou
fromage (chèvre, brebis), comté toléré
GOUTER (facultatif)
SOIR
QUELQUES PROTEINES VEGETALES … Consommer quatre parts de céréales pour une part de légumineuses à répartir dans la journée |
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CEREALES (4/5) |
LEGUMINEUSES (1/5) |
RIZ semi complet (protéines, vitamines : B, H, E, oligo-éléments – Neutre et équilibré, il convient aux personnes dont l’organisme est intoxiqué) |
TOFU (A base de soja, très riche en protéines) |
QUINOA (« Riz des Incas » contient 2 fois plus de protéines que le riz – Cal, Phosp, fer, Vit E, B - très digeste) |
LENTILLES (corail,…) |
MILLET (Vit A, B, F, silice, Mg, Mang, lécithine – conseillé pour le travail intellectuel, la peau, les ongles) |
AZUKIS (Bon pour les reins) |
SARRASIN (crêpes, farine, graines, boulghour,…) (très Yang – Riche en magnésium – Lysine, cal, fer, potassium, Vit B) |
POIS CHICHES |
Consommer quotidiennement :
BOISSONS :
Il est conseillé de boire régulièrement tous les ¾ d’heure, une petite quantité d’eau.
Pendant les repas, si vous le désirez : 1 verre de vin maximum
DRAINAGE REGULIER :
CURES REGULIERES DE :